O cravinho é uma árvore originária do sudeste da Ásia e a maior parte da produção de cravinho destina-se à indústria de especiarias. Um cravinho demora cerca de 3 anos a amadurecer, mas pode viver durante mais de 100 anos.

O óleo essencial é extraído dos brotos da árvore. Imediatamente antes do florescimento, os brotos ficam com uma cor vermelho-claro, o que significa que estão prontos para ser colhidos. Após a colheita dos brotos, estes secam ao sol. Em seguida, estes brotos são destilados a vapor para a produção do óleo essencial.